Crémant La Roche brut

Deutscher Sekt b.A. brut

Charakter

Im Glas zeigt sich der Crémant in einem mittleren Goldgelb. In der Nase finden sich reife Birne, kreidige Nuancen und eine feine Salzigkeit, dazu Noten von Honig, kandierter Ananas und Lindenblüten. Am Gaumen erscheint er durch die lange Reifezeit auf der Feinhefe cremig mit einer feinen Perlage, begleitet mit Aromen von Brioche, Kumquatschalen, rotem Apfel und Zitrus. Eine Mischung aus Mineralität, dezenter Bittermandel und Stachelbeere sorgt für Frische und Spannung bis in den Abgang.

Empfehlung

Ein feiner Aperitif für besondere Momente. Passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, Kaviar und Austern – ebenso wie zu mildem Ziegenkäse.