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Die Weine der Felsengartenkellerei. Nur Qualität zählt.

Wir betrachten Wein als ein besonderes Kulturgut unserer prägnanten und einzigartigen Landschaft. Grundvoraussetzung für den Erhalt dieser exponierten, aber mühsam zu bewirtschaftenden Weinbergslagen ist das Engagement unserer Weingärtner. Die Weinqualität ist deshalb Mittelpunkt und zugleich Maßstab all unseres Handelns. Dies hat uns veranlasst eine eigenständige Qualitätsphilosophie zu entwickeln, die nachfolgend beschrieben ist.

Qualitätsweine in Literflaschen

Das Potpourri unserer Literweine wird durch die typischen Württemberger Rebsorten vertreten wie beispielsweise Trollinger - auch aus Steillagen, Lemberger, Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder als Weissherbst. Einen ganz besonderen Stellenwert genießen in unserem Haus die »schwäbischen« Cuvées. Allen voran der Trollinger mit Lemberger, diese typischste aller Assemblagen, die auch als Steillagenvariante in unserem Sortiment enthalten ist. Allen diesen Weinen ist aber eines gemeinsam: Solide, gut gemachte Qualität für den unkomplizierten Weingenuss als Essensbegleiter oder als solitärer Schoppen.

Halbtrockene, feinherbe, liebliche und edelsüße Weine.

Die in Deutschland übliche Qualitätseinstufung in Qualitätsweine und übergeordnete Prädikatsweine (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein) wird in unserem Hause (das Basis-Sortiment in der Literflasche ausgenommen) ausschließlich auf die halbtrockenen, lieblichen und edelsüßen Weine angewandt. Die Einstufung erfolgt hierbei nach dem objektiv messbaren Mostgewicht (Oechslegrade). Ertragsreduzierende Maßnahmen und kontrolliertes Lesegut sind natürlich auch hier unabdingbare Voraussetzung für unsere Prädikatsweine.

Halbtrockene und feinherbe Weine

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Die halbtrockenen Qualitäts- und Prädikatsweine erhalten durch die
Kreativität und Feinsensorik des Kellermeisters ein ausgewogenes
Süße-Säure-Spiel mit zartem Schmelz und harmonischer Fruchtnote.

Weine aus Steillagen

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Das besondere Mikroklima unserer Steillagen beeinflusst diese Weine nachhaltig und verleiht ihnen nicht nur eine besondere Qualität, sondern auch einen eigenen Reiz.

Kastellan

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Riesling-Weine, geprägt von mineralisch exotischen Fruchtnoten, spritzig eleganter Weinsäure und saftiger Restsüße. Vom Qualitätswein bis hin zur vornehmen Auslese.

Junge Cuvéeschmiede

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Die Kombination feiner Rebsorten zu vier facettenreichen Cuvées. Beste Weinqualität, viel Erfahrung und Feinsensorik bei der Vinifizierung prägen diese Weine.

Fruchtig & Süß

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Ein unglaublich verführerisches Trio aus ausgewählten Trauben, das dem Weingenuss eine neue, sinnliche Facette verleiht.Weine mit Kultpotential.

Glühwein

Traditionell gewürzt und mit größter Sorgfalt hergestellt, begeistert dieser Glühwein durch seinen unvergleichlichen Geschmack. Eine stimmungsvolle, festliche Wohltat für Gaumen und Seele.

Trockene Weine.

Unsere trockenen Weine haben wir unter den vier EDITIONEN Terra S, Fels, Fas(s)zination und Composition zusammengefasst. An das Lesegut dieser Weine werden hohe Anforderungen gestellt. Ertragsreduzierende und streng kontrollierte Bewirtschaftungsmaßnahmen, nach denen sich unsere Weingärtner richten, garantieren reife und gesunde Trauben.

Die behutsame Anlieferung der Trauben ab der FELS-Qualität in kleinen Kisten, die anschließende sorgfältige Auslese am Sortiertisch sowie die schonende Vinifikation bringen Weine von besonderer Güte hervor.

Composition

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Composition XL und XXL sind Cuvées aus ausgewählten Rebsorten.

Die Composition XXL wird dabei ausschließlich aus exzellenten Jahrgängen erzeugt.

Fas(s)zination

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Die im kleinen und großen Holzfass gereiften, trockenen Weine höchster Güte brillieren durch ihre Komplexität mit einem Hauch zarter Röst- und Vanillearomen. Vinifiziert aus streng selektioniertem Lesegut, aus unseren besten Weinbergslagen.

Fels und Justinus K.

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Die körperreichen, trockenen Weine der Edition Fels und Justinus K. bestechen durch ausgeprägte, vielfältige Fruchtaromen und zartem Schmelz. Das ertragsreduzierte Lesegut stammt aus besten, mit überwiegend alten Reben bestockten Weinbergslagen.

Terra S

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Die harmonisch trockenen Weine der Edition Terra S sind geprägt von Lebendigkeit, frischer Frucht und klarer Stilistik. Das selektierte Lesegut stammt aus ausgesuchten, ertragsreduzierten Weinbergen.

Sekt, Secco und Weincocktails

Sekt Cuvée »Neunundvierzig Grad« brut

Die erlesenen Grundweine, aus denen dieser herausragende Sekt, in der traditionellen Flaschengärung, handgerüttelt, kreiert wurde, stammen aus den Weinbergen rings um Besigheim. Besigheims französische Partnerstadt Ay liegt in der Champagne, wo Schaumwein in der selben Weise hergestellt wird. Die beiden Städte verbindet nicht nur die Leidenschaft des Weinbaues und die Liebe zum Wein, sondern auch ihre geografische Lage auf dem 49sten Breitengrad. Aus diesem Grund erhielt dieser Sekt, den Namen »Neunundvierzig Grad«.

Winzersekt

Nach strengen Richtlinien werden die Grundweine von unseren Kellermeistern selektioniert und im Verfahren der „klassischen Flaschengärung“ zu facettenreichen Sekten voller Esprit veredelt.

Dolce Gecco

»Süß wie das Leben«. Ein Perlwein voller Sinnlichkeit. Sein luxuriöser Charakter wird bestimmt von der kongenialen Partnerschaft von vornehmer, vanilliger Süße, feinsten Aromen nach vollreifen Früchten und prickelnd-moussierendem Temperament.

Terra Secco

Es muss nicht immer Sekt sein! Herrlich spritzige, prickelnde Perlweine sind erfrischende Begleiter für launige Stunden und festliche Anlässe. Terra Secco ist prickelnd anregender Genuss im mediterranen Stil.

FruGecco

Inspirierend frische, anregende Weincocktails, bei denen sich die faszinierenden Aromen von Früchten mit dem zarten Schmelz feinster Weine vereinigt. Gut gekühlt sind sie herrlich lebendige Impulsgeber für Festlichkeiten oder prickelnde Aperitifs.

FreeGecco

Die alkoholfreie Version des Frugeccos

Destillate

Unsere feinen Brände und Liköre sind ebenso besonders wie unsere Weine. Schließlich werden sie aus erlesenen Weinen und Zutaten mit der hohen handwerklichen Sorgfalt hergestellt, die man von unseren Produkten erwarten darf.

Weinbrand

Ein hochwertiger Weinbrand für besondere Momente, gewonnen aus verschiedenen Rebsorten und über zehn Jahre im Barrique gereift.

Weinbrand V.S.O.P.

Ein feiner, exzellenter Weinbrand der über sechs Jahre im Holzfass reifte.

GRAPPUR

Der Grappur reift nach schonendem Pressen der Trauben und achtsamem Destillieren in kleinen Eichenfässern zu einem köstlichen Tresterbrand mit edlem Charakter.

Lemberger-Likör

Mit dem feinen, vollfruchtigen Aroma der edlen Lemberger-Traube.

Weinbergs-Pfirsich-Likör

Fruchtiges Aroma, ideal mit unseren Sekten oder Qualitätsperlweinen zu kombinieren.